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本文目录

1. 醋泡鹅蛋皮做法
2. 腌鹅蛋的鹅蛋鹅蛋做法最正宗的做法
3. 鹅蛋怎么烧汤

醋泡鹅蛋皮做法

醋泡鹅蛋皮是一道美味的小吃 ，口感酸甜可口，做法做法做法做法制作简单易学 。家常家常

以下是大全醋泡鹅蛋皮的做法：

材料：

鹅蛋、醋、鹅蛋鹅蛋白糖、做法做法做法做法水步骤 ：

1.将鹅蛋煮熟，家常家常剥去蛋壳
，将蛋黄和蛋白分开 。

2.将蛋白切成小块，放入碗中备用。

3.将醋 、白糖和水混合在一起 ，煮沸后倒入碗中，搅拌均匀 。

4.将醋泡液倒入蛋白碗中，浸泡30分钟至1小时。

5.将醋泡蛋白捞出，沥干水分 ，晾干 。

6.将醋泡蛋白放入烤箱中 ，烤至表面金黄即可。

以上就是醋泡鹅蛋皮的制作方法。

醋泡蛋白可以使蛋白质变得更加易于消化吸收，同时醋的酸性可以使蛋白质凝固，形成皮状，口感更佳 。

烤制时要注意火候，避免过度烤焦。

腌鹅蛋的做法最正宗的做法

步骤/方式1

新鲜鹅蛋 ，凉水泡一会，用钢丝球清洗干净，厨房纸擦干，再晾一会，彻底干透

步骤/方式2

准备高度白酒备用

步骤/方式3

白酒，精盐一袋各倒入盆中，鹅蛋蘸满酒

步骤/方式4

在盐里面滚一下

步骤/方式5

用保鲜膜包两层

步骤/方式6

放在阳光下晾晒两天

步骤/方式7

装入干净的敞口瓶里放置一个月即可

步骤/方式8

鹅蛋一个月以后就可以吃了,这是40天后的咸鸭蛋 ，从瓶子里取出后、冷水下锅煮15分钟就可以吃了

鹅蛋怎么烧汤

可以做香菇鹅蛋甜汤 ，做法如下 ：

主料：

鹅蛋(1枚)

辅料：

泡发香菇(3朵)、枸杞子(适量) 、温水(适量)

做法
：

1 
、准备材料；

2、将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末；

3、沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点免得水份被吸干；

4、盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞 ，放入蒸锅冷水起锅；

5、加盖蒸约15分钟蛋凝结即可 。

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